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Ingredienti:

 

3 cucchiai di patè di pistacchio

1 cipollina fresca

2 cucchiai di olio extravergine

80 gr. di prosciutto crudo tagliato a fettine

un pizzico di pepe nero macinato

buccia di mezzo limone
 

FETTUCCINE AL PISTACCHIO
per 4 persone:

Rosolare la cipollina finemente tagliata con un pizzico di

pepe nero.

Scolate le fettuccine e versatele nella padella insieme al

soffritto di cipolla, giratele e aggiungete il patè di pistacchio

e la buccia di limone grattugiata facendole saltare per

un minuto circa .

Sistemate le fettuccine su un piatto da portata mettendovi

sopra le fettine di prosciutto sfilacciate e servite.

  

 

Osteria U Locale dei fratelli Formica via Dusmet 14  Buccheri  (Sr) tel +39 0931 873923

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