Zutaten

400 g Taglierini
(schmale Bandnudeln)
2 EL Olivenöl, extra vergine
1 Knoblauchzehe, gehackt
50 g gekochter Schinkenspeck
2 EL Pesto aus Peperoncino
4 EL Pesto aus schwarzen Oliven
2 EL frische Petersilie, gehackt

Taglierini im Schwarz sizilianischer Berge

für 4 Personen:

In einer geräumigen Pfanne mit 2 EL bestem Olivenöl den Knoblauch, den fein geschnittenen Speck dünsten und das Pesto aus Peperoncino unterrühren.
Die Bandnudeln al dente kochen, abseihen und in die Pfanne geben. Das Pesto aus schwarzen Oliven hinzufügen und alles gut unterheben.
Mit gehackter Petersilie servieren.


Guten Appetit!