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Nell’entroterra siracusano, dove si incontrano tre provincie della
Sicilia Sud-Orientale, sorge Buccheri, ai piedi del Monte Lauro (il
monte più alto dei Monti Iblei), un piccolo centro urbano ricco di
tradizioni e cultura popolare.
Nel centro geografico del paese, dove traverse e vicoli s’incontrano
creando un’atmosfera medievale, interrotta da chiese barocche, si trova
un locale che ha saputo abbinare durante il corso degli anni i profumi e
i sapori che il tempo e il ritmo della vita moderna ci portano via.
Ricavata da un’antica costruzione, l’Osteria U Locale, grazie
all’iniziativa dello chef e alla costanza nel lavoro, nel saper proporre
piatti innovativi, legati ad una cucina semplice, stagionale, con uno
stretto contatto con il territorio, rinnovando il proprio menù, offre
periodicamente “Quello che l’orto da”. |
