I fratelli Formica ( Pippo in sala, Sebastiano in cucina )
\nconducono questa osteria dall’ atmosfera autentica,
\ngiovanile e familiare. Pochi coperti, curati amorevolmente
\ncos\u00ec come i piatti, rigorosamente tradizionali. Dopo un antipasto
\ndi olive bianche e nere, pomodorini secchi ( squisiti ), melanzane,
\nformaggio, si passa alle paste fatte in casa: pappardelle con
\npeperoni arrostiti e salsa di pomodoro, arricciati ca’ lumia ( limone ),
\nmaccarruna a norma, ravioli di ricotta. Il mare non \u00e8 proprio dietro
\nl’angolo, e allora carni di ogni tipo: cinghiale arrostito, spiedini di
\npecora, castrato arrosto, cavallo alla brace, a’ lattuchedda
\n( sottopancia del vitello ), pittinicchi ( puntine di maiale ),
\nsalsiccia arrostita, trippa e fagioli. La cantina offre vino di
\nproduzione propria o di Pachino e qualche etichetta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
I fratelli Formica ( Pippo in sala, Sebastiano in cucina ) conducono questa osteria dall’ atmosfera autentica, giovanile e familiare. Pochi coperti, curati amorevolmente cos\u00ec come i piatti, rigorosamente tradizionali. Dopo un antipasto di olive bianche e nere, pomodorini secchi ( squisiti ), melanzane, formaggio, si passa alle paste fatte in casa: pappardelle con peperoni…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":42,"menu_order":1,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-66","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ulocale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/66","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ulocale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ulocale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ulocale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ulocale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ulocale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/66\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69,"href":"https:\/\/www.ulocale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/66\/revisions\/69"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ulocale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ulocale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}