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Verso Expò 2015
ricette di Sicilia: dai prodotti del territorio alla buona tavola

Ricette di Sicilia dai prodotti del territorio alla buona tavola Buccheri 31 ottobre 2014

La cucina siciliana è complessa come la storia dell'isola, da sempre crocevia di civiltà che qui si sono incontrate, avvicendate e sovrapposte, lasciando ciascuna traccia di sé, anche nella gastronomia.
La giornata informativa vuole documentare il rapporto diretto fra le produzioni agricole nate da una vocazione territoriale e dal lavoro dell'uomo e le trasformazioni uniche derivate nella gastronomia.
Saranno presentate le ricette contenute nella raccolta Ricette di Sicilia per favorire il recupero e la diversificazione dell'offerta culinaria delle strutture che fanno accoglienza, e coniugare sempre di più il binomio turismo agroalimentare.
Il momento informativo si svolge a Buccheri quale luogo vocato per la coltivazione dell'oliva Tonda Iblea e per sviluppare sempre di più la politica dell'accoglienza dei comuni delle zone interne della nostra isola.
L'intento è quello di comunicare che "dietro il blu c'è il verde" valorizzando il patrimonio culturale, paesaggistico, agroalimentare, gastronomico di queste zone che si stanno spopolando.
Soat Siracusa

Torino 23 ottobre 2004

siamo presenti al

Salone internazionale del Gusto

a Torino il 23 ottobre 2004

"A Pranzo con L'Osteria U Locale di Buccheri"

per la Slow Food

il nostro menù

patè di olive nere, di pomodori secchi

e di peeperoncino

arricciata cà lumia

(pasta con succo di limone femminello di Siracusa,

olio extravergine di oliva)

Salsiccia artigianale di maiale locale e

peperoni di campo arrostiti

 Vino Eloro Doc

15- 16 - 17- agosto 2003

Siamo presenti al MedFest il medioevo in Sicilia

a Buccheri sia in Via Dusmet che nella zona MedFest

16 - 17- 18- agosto 2002

Siamo presenti al MedFest il medioevo in Sicilia

a Buccheri sia in Via Dusmet che nella zona MedFest