per quattro persone:
Fare rosolare in padella due spicchi
d'aglio ,
quattro cucchiai di olio extra vergine
d'oliva,
un cucchiaino di semi di finocchio e
quattro cucchiaini
di patè di peperoncino. Aggiungere poi
due cucchiai
di estratto di pomodoro assieme a un
mestolo di acqua di
cottura degli spaghetti , facendovi
sciogliere bene l'estratto.
Mescolare il tutto assieme agli spaghetti
appena scolati
saltandoli in padella per due minuti,
aggiungere del prezzemolo
tritato . Servire con caciocavallo o ricotta salata.
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