Ingredienti:

50 gr. di pancetta cotta a vapore

4 cucchiai di patè di olive nere

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di olio extravergine di olive

una manciata di prezzemolo fresco

1 cucchiaio di patè di peperoncino

TAGLIERINI AL NERO DI MONTAGNA

Versare 2 cucchiai di olio in padeLla

schiacciare l'aglio con una forchetta,

farlo rosolare, aggiungere la pancetta

stufata, tagliata finemente e il patè di peperoncino

Far cucinare i taglierini, scolarli bene.

Versateli in padella e incorporate il patè di olive

nere e il prezzemolo.