Ristorante tipico siciliano
Osteria U Locale
- La cucina tradizionale siciliana
La cucina del Territorio
- bontà è tradizione in un connubio perfetto
I Nostri Prodotti
L'olio
Il nostro Olio di categoria superiore
è ottenuto direttamente dalle olive unicamente
mediante procedimenti meccanici
Le Conserve
Le nostre conserve sono prodotte da materie di origine di prima qualità e senza conservanti
I Patè
i nostri patè sono prodotti da materie di origine di prima qualità e senza conservanti
I PIATTI DEL MOMENTO
Ultime News
U Locale fra i ristoranti preferiti da Bell’Italia
Osteria U Locale: Grande interprete della cucina siciliana tra campagna e montagna, Sebastiano Formica, lo chef proprietario porta in tavola quello che coltiva lui stesso o che i produttori amici gli propongono
Read MoreL’agenda dei 365 fra i migliori ristoranti d’Italia
trent’anni di attività e tantissima esperienza maturata “sul campo”; un’espressione che si rivela storia e filosofia dei fratelli Formica. Tante verdure dell’orto curato in prima persona e tanto rispetto per i prodotti della terra che sono utilizzati sempre secondo il naturale periodo di maturazione, perchè la stagionalità dei prodotti possa trasmettere ai commensali freschezza e
Read More“Osteria U Locale”. I sapori del passato in una cornice da favola
Nel centro storico di Buccheri, il comune più alto della provincia di Siracusa, scopriamo l’Osteria U Locale. Continua a leggere… Durante gli anni ’80 Sebastiano con suoi due amici decise di prendere in locazione amichevole un locale molto impolverato e trascurato che si trova nel centro del paese, con lo scopo di renderlo accogliente e
Read MoreFuoco! Food Festival
Nel Siracusano, chef e giornalisti per serata esclusiva: risveglieranno il vulcano La giornata conclusiva di questa “prova del Fuoco” si svolgerà sabato 8 ottobre: inizio ore 10 con l’arrivo dei giornalisti presso il Rifugio di San Bartolo a Buccheri (SR). Qui si svolgeranno due masterclass, una sulle acque minerali e una sull’olio extravergine siciliano e
Read MoreSebastiano formica, una ricetta per noi dal “Cuoco contadino”
Sebastiano Formica è un grande interprete della cucina contadina dei Monti Iblei. Gestisce con il fratello Pippo U’ Locale, una bella osteria di montagna nel centro storico di Buccheri (Siracusa). Ha un orto da cui attinge per i suoi piatti, una rete di piccoli produttori locali e non disdegna i giri in campagna per raccogliere erbe selvatiche. Il
Read MoreU Passiu Santu… La Passione “buccherese”
L’evento che porta Buccheri e i buccheresi ai misteri della Passione rivissuti così come da qualche anno abbiamo ripreso a raccontare dopo 18 anni di oblio è credo, uno dei momenti in cui meglio si fondono arte, fede e tradizione – commenta Seby Bennardo direttore artistico dell’evento – il volontariato che porta tutti a precipitarsi
Read MoreOsteria U Locale Via Dusmet 11 Buccheri Sr Tel. 0931 873923 - CHIUSO ILMARTEDI
