Ristorante tipico siciliano
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Osteria U Locale: Grande interprete della cucina siciliana tra campagna e montagna, Sebastiano Formica, lo chef proprietario porta in tavola quello che coltiva lui stesso o che i produttori amici gli propongono
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trent’anni di attività e tantissima esperienza maturata “sul campo”; un’espressione che si rivela storia e filosofia dei fratelli Formica. Tante verdure dell’orto curato in prima persona e tanto rispetto per i prodotti della terra che sono utilizzati sempre secondo il naturale periodo di maturazione, perchè la stagionalità dei prodotti possa trasmettere ai commensali freschezza e vivacità. La realizzazione delle vivande non stravolge mai l’essenza degli ingredienti e gli abbinamenti delle portate fanno risaltare il talento di Sebastiano che ama definirsi “Cuoco Contaduno” e di Giuseppe maestro di accoglienza.
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