Inaugurato nel 1990 dopo molti anni di gestazione da 4 amici Tano Pino Salvatore e Sebastiano che recuperando una vecchia costruzione in disuso, la restaurano in quella che è attualmente l’Osteria U Locale. Degli originari titolari è rimasto solo Sebastiano, che ama definirsi il cuoco contadino: affiancato dal fratello Giuseppe, per anni responsabile di diverse strutture ristorative in Italia e in Germania, nelle vesti di chef di sal
( il curioso manifesto utilizzato per l’inaugurazione dell’osteria U Locale)
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