Le guide de l’Espresso

espressoSi respira un’atmosfera da antica casa contadina in questa trattoria alle pendici del monte Lauro. Si inizia assaggiando
formaggi, salumi, olive del posto o, se si preferisce, una rinfrescante insalata di arance.
Tenendo conto che vengono utilizzate materie prime di stagione, in base al periodo si trovano taglierini caserecci con salsiccia e pomodorini crudi, coi peperoni e il pomodoro,
con gli asparagi freschi; cavateddi con ricotta e sugo di maiale, trippa con fagioli; e ancora, sottopancia filettato di vitello, cosciotto di maiale alle mandorle, castrato e cinghiale locali arrosto, spiedini di pecora e altre robuste pietanze di carne
Alla fine, cannolo di ricotta e biscotti secchi.
Si beve qualche rosso di produzione siciliana


Leave a Reply

Commenti recenti

    Categorie

    Photo Gallery Slideshow

    Photo Gallery Slideshow

    Photo Gallery